(Voor zieken).
Reading edition
Eenige eieren, b.v. een twee- of drietal, kokend water, zout.
Bereiding:
Men breekt de eieren en laat den inhoud in het kokende water vallen. Laat ze gedurende drie minuten koken en haalt ze er dan uit. Bekoel ze daarna in koud water, laat ze afdruipen en bestrooi ze met wat zeer fijn, wit zout.