628. Kwée tjoetjoer.
Reading edition
Een pond rijstmeel, ¾ pond javaansche suiker tot stroop gekookt, klapperolie.
Bereiding:
De stroop roert men door het rijstmeel; wordt dit te dik dan voegt men er wat water bij. Vervolgens zet men een wadjan op, met klapperolie. Als deze heet is, bakt men, van het deeg, koekjes, die aan weêrszijden bruin gebraden worden. Een klein kopje deeg vormt een koekje.