333. Gebraden garnalen.
Reading edition
Een bord vol gekookte gepelde garnalen, 2 geklutste eieren 2 à 3 lepels meel, 2 theelepels zout, 1 theelepel peper, ¼ geraspte notemuskaat, 1 eetlepel water, boter en reuzel.
Bereiding:
Het meel wordt met het water aangelengd, daarna doet men er de geklutste eierdooiers, met de specerijen bij; is dit samen goed geroerd dan doet men er de garnalen bij en bakt deze in kokend heete boter en reuzel op.