(Voor eene kleine hoeveelheid.)
Reading edition
Drie katties suiker, 1 kattie ketanmeel, ½ kattie deeg van ketanmeel en water, mandjes met pisang-bladeren bedekt.
Bereiding:
De suiker koken tot stroop, het ketanmeel er in doen, dit koud laten worden en er het deeg doorheen roeren. Even laten rijzen, daarna in mandjes doen en ze goed in den koekoesan laten gaar stoomen. Als de koekjes koud zijn geworden, worden ze, na goed te zijn afgeveegd, in pisang-bladeren gewikkeld.