634. Sagon.
Reading edition
Anderhalf pond fijngestampte ketan (geen meel) 3 geraspte klappers, 1 eetlepel zout, fijne witte suiker naar smaak.
Bereiding:
Men mengt de ketan met de geraspte klappers en het zout goed door elkander, spreidt dit daarna op een tampah uit en laat dit eenige uren in de wind drogen.
Vervolgens braadt men dit droog op, op een zeer zacht vuur, in een wadjan, en mengt er de witte suiker, naar smaak, door.