Bak- en kookbenoodigdheden.
Reading edition
Petroleum kookfornuizen, met oven, zijn overal verkrijgbaar, de kleine soorten ad ƒ 28; de prijs hooger, naar toeneming van de grootte.
Jewel-gaskookfornuizen met oven, zijn in Holland verkrijgbaar bij Chas de Sterke, Rotterdam, Leuvehaven, 127. Deze zijn in alle prijzen te koop, doch aanmerkelijk duurder dan de eerste soort. Beide soorten ook bij Jos. van Pelt, Breda.
Om geprepareerde ijssoorten te maken bevelen wij, als het nieuwste op dit gebied, den “Gem-freezer” van de HH. North Brothers & Co, Philadelphia aan bij Jos. van Pelt te Breda te ontbieden. Prijzen:
Liters 3 4 6 8 10 enz.
gulden 7.50 9.50 12 15 18
tot ƒ 65.— Zie No. 918.
Gebak- en taartvormen in alle soorten en prijzen, bij Jos. van Pelt, Havermarkt Breda, bij wien ook deegrollen, planken, enz verkrijgbaar zijn.
De deegrollen, van af 30 cM. lengte, a ƒ 0,55. Springvormen, voor gebak en taart, overal verkrijgbaar, voor de volgende prijzen:
diameter 19 c.M. à ƒ 0,65
22 c.M.,, à,, ƒ,, 1.00
27 c.M.,, à,, ƒ,, 1.10.
Het “schrijnspapier”, dat bij sommige soorten van gebak moet gebruikt worden, zooals bij bitterkoekjes, schuimpjes, enz. is te ontbieden bij de firma Koldewijn & Co. te Dordrecht, per riem à ƒ 3. maar ook in geringere hoeveelheid.
Voor zooverre de Indische tafel betreft, zijn de verschillende kookbenoodigdheden in de welbekende indische winkels, tegen matige (?) prijzen verkrijgbaar.
De voornaamste zijn:
een tampah dandang, perijoek, koekoesan, iroes (ijzeren lepel), irik, tjobèk (aarden schoteltje), oelek-an (wrijver, om lombok fijn te wrijven op de tjobèk), panggangan, (rooster), paso (groote kom), ajakan of tanggok, batoegiling (wrijfsteen), kiepas (waaier), kêrên of anglo, (aarden komfoor), paroedan (rasp), loempang en aloe (rijstblok en stamper), wadja (ijzeren braadpan).