Janeiro

Concerta os instrumentos da lavoura, salga porcos e faze estacas para as vinhas. Esterca as arvores que estiverem debeis, e enxerta as temporãs. Lavra as terras leves, corta as madeiras para as latadas, cava a terra em redor dos medronheiros, cobre as hastes das flôres que não querem frio, e abriga das chuvas fortes as anémonas e plantas novas semeadas em caixões. Semeia centeio, trigo e legumes. Enxerta arvores de espinho. Planta cebolo, e alface para temporão. Mette estacas de roseiras, craveiros e alfazema.

Semeia mostarda em terras calidas, centeio, cevada, favas, ervilhas, alhos, meimendro, plantas medicinaes, batatas, e grãos de bico; planta hortaliças, romeiras; dispõe morangos; mette na terra estacas de arvores, que rebentam cedo; mergulha vides; póda; limpa colmeias; prepara terras para plantas de bacello; limpa os pomares; lavra as terras para as sementeiras de março; e corta madeira, canas e vimes.