Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek
J. M. J. Catenius-van der Meijden
Read Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek by J. M. J. Catenius-van der Meijden online. Browse the complete text, chapters and notes.
Editions
Table of contents
1. Front matter2. INHOUD.3. INLEIDEND WOORD.4. DE VEGETARISCHE MENU’S.5. I. DE HOLLANDSCH-INDISCHE VEGETARISCHE KEUKEN. A. Soepen. (Grondstoffen).6. Zoete soepen.7. B. Voorgerechten.8. C. Eiergerechten.9. D. Sauzen, Vla’s, Crêmes.10. E. Groenten en plantendeelen.11. F. Slaschotels.12. G. Gestoofde vruchten, compôtes en moezen.13. H. Eenige samengestelde gerechten in vuurvasten schotel.14. I. Nagerechten.15. K. Puddingen, taarten en verdere gebakken.16. II. INDISCHE VEGETARISCHE KEUKEN. (MET VERSCHE KRUIDEN). L. De rijsttafel met vegetarische bijgerechten.17. M. Sajoers.18. N. Enkele kerriesoorten.19. O. Gekookte groenten voor lalaps.20. P. (Schijn sambelans)21. Q. Eenige petjels.22. R. Eenige bebòtòks.23. S. Andere bijgerechten.24. T. Eiergerechten.25. U. (Chineesch).26. V. Boeboers. Kwé-kwé’s.27. Kwé-kwé’s.28. W. Indische confituren (Manisans).29. Over natuurlijke, plantaardige kleurstoffen.30. Iets over de vruchten.31. TEN SLOTTE32. Colofon