LIB. VII. POLYTELES

I. Vulvae steriles, callum, libelli, coticulae et ungellae. II. sumen. III. ficatum. IV. ofellae. V. assaturae. VI. in elixam et in copadiis. VII. ventricula. VIII. lumbuli et renes. IX. perna. X. iocinera sive pulmones. XI. dulcia domestica et melce. XII. bulbi. XIII. fungi farnei vel boleti. XIV. tubera. XV. in colocasia. XVI. cocleas. XVII. ova.

LIB. VII: Incipit eiusdem politeles liber VII (oct septimus sic V) EV, Politeles E in indice librorum | capitula: | I Vulua EV | coticule E, cocticule (altera c erasa) V | ungell(a)e EV | VIII Lumboli V, Lumbi E | X iecinora V | XV cola cassia E, cola casio V |

See note at beginning of Bk. I. X. petasonem ex mysteis. XI. laridi coctura. XII. iecinora sive pulmones. XIII. dulcia domestica et melcae. XIV. bulbos. XV. fungi farnei vel boleti. XVI. tubera. XVII. in colocasio. XVIII. cocleas. XIX. ova.

(258) 1 I. VVLVAE STERILES, CALLVM, LIBELLI, COTICVLAE ET VNGELLAE. 1. Vulvae steriles: lasere Cyrenaico vel Parthico, aceto et liquamine temperato appones. coticule E, co///ticule (erasa c vel t) V | ungellae E, ungulae V | laser (lasare Sch) uuluas et apices politeles liber VII cirenaicum sic EV, in E verba uuluas—VII expuncta sunt | cirenaicum uel parthicum (particũ V) EV |

2 In vulva [et] sterili: piper, apii semen, mentam siccam, laseris radicem, mel, acetum et liquamen. et sterile EV | mentẹm (a supra ẹ) E |

3 Vulvae [et] steriles: pipere et liquamine, cum lasere Parthico apponis. et steriles EV | piper et EV | cum E, om. V | lasere E, laceri V |

4 Vulvae steriles: pipere, liquamine et condito modico apponis. steriles V, ẹṭ steriles E | pipere E, pip V |

(259) 5 Callum, libelli, coticulae, ungellae: cum pipere, liquamine, lasere apponis. libelli sic EV hic et in indice: ferculum potest a forma convoluta nomen habuisse | coticulae E, cocticule V, videtur forma vulgaris pro costiculae | ungelle EV | cum pipere E, pip V |

(260) 6 Vulvam ut tostam facias, in cantabro involve et postea in muriam mitte et sic coque. facias α facies EV cf. p. 53, 16 | muria EV |

(261) 1 II. SVMEN. 1. Sumen elixas, de cannis surclas, sale aspargis et in furnum mittis vel in craticulam. subassas. teres piper, ligusticum, liquamen, mero et passo <temperabis>. amulo obligas et sumen perfundis. craticulam E, grat- V, item p. 50, 3 et saepius | temperabis add. Gi |

(262) 2 Sumen plenum: teritur piper, careum, echinus salsus. consuitur et sic coquitur. manducatur cum allece <et> sinapi. hecinus EV | consuitur Hum, quo suitur EV | cummaleco (cũma- V) sinape EV |

(263) 1 III. FICATVM. 1. In ficato oenogarum: piper, thymum, ligusticum, liquamen, vinum modice, oleum. timũ V, timu E |

(264) 2 Aliter: ficatum praecidis ad cannam, infundis in liquamine. <teres> piper, ligusticum, bacas lauri duas. involves in omento et in craticula assas et inferes. ad V, ut E cf. p. 35, 24 ad trullam | teres add. Gi | aucmento sic EV; cf. omento p. 22, 8. 53, 22. 57, 4 Athen. 3, p. 106E τῷ καλουμένῳ ἐπίπλῳ |

(265) 1 IV. OFELLAE. 1. Ofellas Ostienses: [in ofillam] designas ofellas in cute, ita ut cutis sic remaneat. teres piper, ligusticum, anethum, cuminum, silfium, bacam lauri unam, suffundis liquamen, fricas, in angularem refundis simul cum ofellis. ubi requieverint in condimentis biduo vel triduo, promis, surclas decussatim, et in furnum mittis. cum coxeris, ofellas, quas designaveras, separabis et teres piper, ligusticum, suffundis liquamen et passum modicum, ut dulce fiat. cum ferbuerit, ius amulo obligas. ofellas satias et inferes. ostienses Hum, otienses EV | in ofillam EV, del. Baseggio; cave legas in ovilla | designas Hum, -ans EV | silfium sic EV | obellis EV | requieuerint P, -rit EV | promis Sch, ponis EV |

(266) 2 Ofellas Apicianas: ofellas exossas, in rotundum complicas, surclas, ad furnum admoves. postea praeduras, levas et, <ut> humorem exspuant, in craticula igni lento exsiccabis, ita ne urantur. teres piper, ligusticum, cyperi, cuminum; liquamine et passo temperabis. cum hoc iure ofellas in caccabum mittis. cum coctae fuerint, levas et siccas, sine iure, pipere asperso, et inferes. si pingues fuerint, cum surclas, tollis cutem, potes et de abdomine huiusmodi ofellas facere. et ut Gi, et EV, ut α | exspuant Tor, -at EV | urantur Hum, uratur EV | ciperis EV | liquamen et EV | ouellas EV | piper EV | potes α, potest EV; cf. p. 43, 1 |

(267) 3 Ofellae aprugineo more: ex oleo <et> liquamine condiuntur, et mittitur eis condimentum, cum coctae fuerint. et super adicitur his, cum in foco sunt, conditura, et denuo bulliunt. piper tritum, condimentum, mel, liquamen, amulum, cum iam bulliunt. et sine liquamine et oleo elixantur, coquuntur et sic pipere perfunduntur. <mittis> ius supra scriptum, et sic bulliunt. Ofelle aprogeneo EV | et add. Gi | piper EV | mittis add. Vo |

(268) 4 Aliter ofellae: recte friguntur ut paene assae reddantur. Liquaminis sumis cyathum, aquae cyathum, aceti cyasothum, olei cyathum. simul mixtis et immissis in patellam fictilem, frigis et inferes. (269) 5 Aliter ofellas: in sartagine abundanti oenogaro. piper asparges et inferes. 6 Aliter ofellas: ofellae prius sale et cumino infusae in aquam recte friguntur. assae Tor, reddantur Hum, asso (ossa E) rodantur EV | sumis cyathum Hum, summi ciato EV | aquae ciatum V, aquae E | mixtis α, mixti EV |

(271) 1 V. ASSATVRAE. 1. Assaturam: assam a furno simplicum salis plurimo conspersam cum melle inferes. salis plurimi EV, sale plurimo Tor | consp̣sam V, -sa E |

(272) 2 Aliter assaturas: petroselini scripulos VI, asareos scripulos VI, zingiberis scripulos VI, lauri bacas V, condimenti <satis>, laseris radicis scripulos VI, origani scripulos VI, cyperis scripulos VI, costi modice, pyrethri scripulos III, apii seminis scripulos VI, piperis scripulos XII, liquaminis et olei quod sufficit. petrosilene EV | asareos Gi, cf. l. 19 laser EV, laseris P | ging- EV | satis ex. gr. add. Vo | radicem EV |

(273) 3 Aliter assaturas: myrtae siccae bacam exenteratam cum cumino, pipere, melle, liquamine, defrito et oleo teres, et fervefactum amulas. carnem elixam sale subassatam perfundis, piper aspargis et inferes. extenteratum EV | cumino V, -ne E | mel liquamen EV |

(274) 4 Aliter assaturas: piperis scripulos VI, ligustici scripulos VI, petroselini scripulos VI, apii seminis scripulos VI, anethi scripulos VI, laseris radicis scripulos VI, asareos scripulos VI, pyrethri modice, cyperis scripulos VI, carei scripulos VI, cumini scripulos VI, zingiberis scripulos VI, liquaminis heminam, olei acetabulum. ligusticũ EV | petrosileni E, -num V | seminis E, semen V | radicem EV | piretri E, peretri V | cuminis E | ging- E, geng- V | ọḷẹị eminam olei V |

(275) 5 Assaturas in collari: elixatur et infunditur in fretali piper, condimentum, mel, liquamen, et attorretur in clibano quousque coquatur. elixum vero collare, si voles, sine conditura assas, et siccum calidum perfundis. elixaṇtur E | attorretur Hum, atteritur EV | siccum EV, cf. p. 45, 32, sucum P |

(276) VI. IN ELIXAM ET COPADIA. 1. Ius in elixam, omnem: piper, ligusticum, origanum, rutam, silfium, cepam siccam, vinum, caroenum, mel, acetum, olei modicum. persiccatam et sabano expressam elixam perfundis. IN ELIXAM ET COPADIA EV hic, cf. index | silfium sic EV | persiccatam Hum, -tum EV |

(277) 2 Ius in elixam: piper, petroselinum, liquamen, acetum, caryotam, cepulam, olei modicum. perfundis calido iure. petrosilenem EV | cepullam EV, item p. 52, 7; cf. p. 58, 27 |

3 Ius in elixam: teres piper, rutam aridam, feniculi semen, cepam, caryotam, liquamen et oleum.

(278) 4 Ius candidum in elixam: piper, liquamen, vinum, rutam, cepam nucleos, conditum, modicum de buccellis maceratis unde stringat, oleum. cum coxerit, ius perfundis. coxerit scil. elixa EV, -is ς |

(279) 5 Aliter ius candidum in elixam: piper, careum, ligusticum, thymum, origanum, cepulam, dactylum, mel, acetum, liquamen, oleum.

(280) 6 In copadiis ius album: piper, cuminum, ligusticum, rutae semen, Damascena. infundis vinum, oenomeli et aceto temperabis. <agitabis> thymo et origano. damascenas EV | agitabis add. Hum | origano E, pri- V |

(281) 7 Aliter ius candidum in copadiis: piper, thymum, cuminum, apii semen, feniculum, mentam, bacam myrtae, uvam passam mulso temperas. agitabis ramo satureiae. mentam EV, rutam ς |

(282) 8 Ius in copadiis: piper, ligusticum, careum, mentam, nardostachyum, folium, ovi vitellum, mel, mulsam, acetum, liquamen et oleum. agitabis satureia et porro, amulabis. careo EV | nardostacium EV | satureiã V | amulauis EV, amula ius ς |

(283) 9 Ius album in copadiis: piper, ligusticum, cuminum, apii semen, thymum, nucleos infusos, nuces infusas et purgatas, mel, acetum, liquamen et oleum.

(284) 10 Ius in copadiis: piper, apii semen, careum, satureiam, cneci flos, cepulam, amygdala tosta, caryotam, liquamen, oleum, sinapis modicum. defrito coloras. cneci (cnechi V) flos EV, cneci flores Hum |

(285) 11 Ius in copadiis: piper, ligusticum, petroselinum, cepulam, amygdala tosta, dactylum, mel, acetum, liquamen, defritum, oleum. petrosilenem EV, item 25 |

(286) 12 Ius in copadiis: ova dura concidis, piper, cuminum, petroselinum, porrum coctum, myrtae bacas, plusculum mel, acetum, liquamen, oleum. concidis Sch, incidis EV cf. p. 53, 1. 20 | myrte (mirte V) uacas (aacas E) EV |

(287) 13 <Ius> in elixam anethatum crudum: piper, anethi semen, mentam siccam, laseris radicem, suffundis acetum. adicies caryotam, mel, liquamen, sinapis modicum, defrito <et> oleo temperabis. et hoc in collari porcino. Ius P, om. EV | elixã V, elixum E | praeceptum simillimum 6 9, 1 | anethatum Tor, anetatam EV | et add. Gi | an <bene uteris> et hoc vel simile? cf. p. 58, 12. 59, 24 |

(288) 14 Ius in elixam allecatum: piper, ligusticum, careum, apii semen, thymum, cepulam, dactylum, allecem colatum; melle et vino temperas; apium viridem concisum super aspargis, oleum mittis et inferes. alecatum Hum, allegatam (-lig- V) EV careo EV | uino E, uinũ V | concisum Sch, incisum EV cf. p. 52, 25 |

(289) 1 VII. VENTRICVLA. 1. Ventrem porcinum bene exinanies, aceto et sale, postea aqua lavas, et sic hac impensa imples: pulpam porcinam tunsam tritam, ita ut enervata commisceas cerebella tria et ova cruda, cui nucleos infundis et piper integrum mittis et hoc iure temperas. teres piper, ligusticum, silfium, anesum, zingiber, rutae modicum, liquamen optimum et olei modicum. reples aquaticulum sic ut laxamentum habeat, ne dissiliat in coctura. surclas, amulas et in ollam bullientem summittis. levas et pungis acu, ne crepet cum ad dimidias coctus fuerit, levas et ad fumum suspendis ut coloretur. et denuo eum perelixabis, ut coqui possit, deinde liquamine, mero, oleo modico <temperabis> (290) et cultello aperies et cum liquamine et ligustico apponis. hac inpensa Tor, hanc inpensam EV | tunsa (tonsa V) trita EV | eneruiata EV | silfium sic EV | ging- E, geng- V | aqualiculum Tor, aqualicum EV | amulas Hum, ambas EV | cum ad Hum, qua EV | coctus Tor, coctum EV | coloretur (o altera corr. in e) V, coleretur E | temperabis add. Gi | cum ς, eum EV |

(291) 2 Ventrem ut tostum facias, in cantabro involve, postea in muriam mittis et sic coque. mittis EV, cf. p. 49, 12 |

(292) 1 VIII. LVMBI ET RENES. Lumbuli assi ita fiunt: aperiuntur in duas partes ita ut expansi sint, et aspergitur eis piper tritum, nuclei et coriandrum concisum, minutatim factum et semen feniculi tritum. deinde lumbuli recluduntur [assi] et consuuntur et involvuntur omento et sic praedurantur in oleo et liquamine, inde assantur in clibano vel craticula. Lumbi et renes sic EV hic; cf. cap. VIII | lumbuli recluduntur E, lumbolis ecluduntur V | assi EV, del. Gi |

(293) 1 IX. PERNA. 1. Pernam, ubi eam cum Caricis plurimis elixaveris et tribus lauri foliis, detracta cute tessellatim incides et melle complebis. deinde farinam oleo subactam contexes et ei corium reddis. et, cum farina cocta fuerit, eximas furno et ut est inferes. tessellatim Tor, tessellam EV | incidis EV | contexes Sch ex p. 45, 10, conteres EV | coreum EV | et Hum, ut EV | et ut est et feres E, ut est et inferes V | caroeno P, -ni EV | si cum Baseggio, sicut EV |

(294) 2 Pernae cocturam: ex aqua cum Caricis cocta simpliciter, ut solet, inlata cum buccellis, caroeno vel condito. melius, si cum musteis.

(295) X. PETASONEM EX MVSTEIS: petasonem elixas cum bilibri hordei et Caricis XXV. cum elixatus fuerit, decarnas et arvillam illius candenti vatillo uris et melle contingis. quod melius, missum in furnum, melle obligas. cum coloraverit, mittis in caccabum passum, piper, fasciculum rutae, merum, temperas. cum fuerit temperatum, dimidium in petasonem profundis et alia parte piperati buccellas musteorum factas perfundis. cum sorbuerint, quod mustei recusaverint, petasoni refundis. bilibre EV | caricis E, cacis V | decarnas EV, decorias Sch ς | aruillam Baseggio, armillam EV | profundis Hum, perf- EV | alia parte Hum, aliam partem EV | factas P, fractas EV | sorbuerint Gi, -rit EV | recusaverint Hum, -rit EV |

(296) XI. LARIDI COCTVRA: Tectum aqua cum multo anetho coques, oleum modicum destillabis et modicum salis. distillabis EV |

(297) XII. IECINORA SIVE PVLMONES. 1. Iecinera haedina vel agnina sic coques: aquam mulsam facies, et ova <et> partem lactis admisces eis ut incisa iecinera sorbeant. coques ex oenogaro, pipere asperso, et inferes. Iecinora (-era E¹) siue pulmones EV, sed in E adscriptum ante v. 12, signis huc relegatum | agnina ς, agmina EV | et ova et Gi, et oua EV | admiscis EV | ex Brandt, et EV | piper EV |

(298) 2 Aliter [iecinera] in pulmonibus: ex lacte lavas pulmones et colas quod capere possunt, et confringis ova duo cruda, salis grana pauca, mellis ligulam, et simul commisces et imples pulmones. (299) elixas et concidis. teres piper, suffundis liquamen, passum, merum. pulmones confringis et hoc oenogaro perfundis. iecinera EV, del. Hum | confringis Sch, infringis EV; cf. p. 25, 21. 26, 26. 27, 1 al. | dua V, dura E | conmiscis EV | confringis EV, conpungis Sch ex p. 55, 2. 57, 3 |

(300) 1 XIII. DVLCIA DOMESTICA ET MELCAE. 1. Dulcia domestica: palmulas vel dactylos excepto semine, nuce vel nucleis vel pipere trito infercies. sale foris contingis, frigis in melle cocto, et inferes. et melce EV hic et in indice, ex melle Hum. at cf. ad p. 55, 26 | excoepto P, et cepto EV, an exempto? | vel pipere trito Hum, uel piper tritum EV | sale Hum, sales EV |

(301) 2 Aliter dulcia: musteos Afros optimos rades et in lacte infundis. cum biberint, in furnum mittis, ne arescant, modice. eximes eos calidos, melle perfundis, compungis ut bibant piper aspergis et inferes.

(302) 3 Aliter dulcia: siligineos rasos frangis, et buccellas maiores facies. in lacte infundis, frigis, ex [in] oleo, mel superfundis et inferes. ex Vo, et in EV |

(303) 4 <Aliter> dulcia: piperato mittis mel, merum, passum, rutam. eo mittis nucleos, nuces, alicam elixatam. concisas nuces Abellanas tostas adicies, et inferes. Aliter add. Gi | piperato (cf. p. 20, 15) Sch, piperata EV | auellanas EV |

(304) 5 Aliter dulcia: piper, nucleos, mel, rutam et passum teres, cum lacte et tracta coques. coagulum coque cum modicis ovis. perfusum melle, aspersum <pipere> inferes. tractam EV | coques EV, coges Sch | coagulum EV, coagulatum Hum | pipere add. Baseggio |

(305) 6 Aliter dulcia: accipies similam, coques [et] in aqua calida, ita ut durissimam pultem facias, deinde in patellam expandis. cum refrixerit, concidis quasi <ad> dulcia et frigis in oleo optimo. levas, perfundis mel, piper aspergis et inferes. melius feceris, si lac pro aqua miseris. coques et E¹V, et del E² | aqua calida E, aquã calidã V | durissimam pultem facias E, durissima pulte facies V | ad add. Sch cf. v. 17. p. 35, 24. 36, 10 | aquam EV |

(306) 7 Tyropatinam: accipies lac, quod adversus patinam aestimabis, temperabis lac cum melle quasi ad lactantia, ova quinque ad sextarium mittis, si ad heminam, ova tria. in lacte dissolvis ita ut unum corpus facias, in Cumana colas et igni lento coques. cum duxerit ad se, piper aspargis et inferes. tiropatinam EV | aduersus V, aduersus quod E; quod adversus Vo, potest enim quod in archetypo supra scriptum fuisse | eminam E, imina V | cumana Hum, cuminata EV | colas EV, collocas Sch |

(307) 8 Ova spongia ex lacte: ova quattuor, lactis heminam, olei unciam in se dissolvis, ita ut unum corpus facias. in patellam subtilem adicies olei modicum, facies ut bulliat, et adicies impensam quam parasti. una parte cum fuerit coctum, in disco vertes, melle perfundis, piper aspargis et inferes. sfongia V, sfhongia E | quam parasti E, cõparasti (quã ss. V³) V |

(308) 9 Melca. ... stum pipere et liquamine, vel sale, oleo et coriandro. Mel castum EV corrupte; Melca. lac acidum Sch; cf. Janko, Glotta II 38 ss. | praeceptum totum valde decurtatum, cf. Paxamos in Geopon. 18, 21, Colum. 12, 8, nisi breviter dixit Melcas: cum (Brandt) | pipere et liquamine E, pip et liquam̃ V | uel EV, mel Sch cum P |

(309) XIV. BVLBOS. 1. Bulbos oleo, liquamine, aceto inferes, modico cumino asperso. oleo E, olei V | inferes E, -re V | cumino E²V, cumuino E¹ |

2 Aliter: bulbos tundes atque ex aqua coques, deinde oleo frigis. ius sic facies: thymum, puleium, piper, origanum, mel, acetum modice et si placet, et modice liquamen. piper aspargis et inferes. tundis EV, tondes Gi | atque Hum, a quo EV, aqua α | placet et EV, placet Hum |

(310) 3 Aliter: bulbos elixas in pultarium pressos, mittis thymum, origanum, mel, acetum, defritum, caryotam, liquamen et oleum modice. piper aspargis et inferes. (311) [Varro: ‘si quid de bulbis, dixi: "in aqua, qui Veneris ostium quaerunt", deinde ut legitimis nuptiis in cena ponuntur, sed et cum nucleis pineis aut cum erucae suco et pipere’]. elixas Sch, -xos EV | pulturium E, -orium V | caroetam EV | liquamen et Sch, liquamine EV | Varro—pipere recte marginale fuisse archetypi dixit Sch; cf. Sitz.-Ber. p. 24 | si quid EV, si quidem Sch | buluis V, puluis E | dixi EV, dixit ς | in aquam EV, iniquum aliquos legisse refert Hum | ostium EV, otium Sch | ut EV, in ς | suco E, sucũ V |

(312) 4 Aliter. bulbos frictos: oenogaro inferes. oenogaro Hum, in garo EV |

(313) 1 XV. FVNGI FARNEI VEL BOLETI. 1. Fungi farnei: elixi, calidi, exsiccati oenogaro pipere accipiuntur, ita ut piper cum liquamine teras. piper EV | teres EV |

(314) 2 In fungis farneis: piper, caroenum, acetum et oleum.

(315) 3 Aliter fungi farnei: elixi ex sale, oleo, mero, coriandro conciso inferuntur.

(316) 4 Boletos fungos: caroenum, fasciculum coriandri viridis. ubi ferbuerint, exempto fasciculo inferes. ferbuerint E, -rit V |

(317) 5 Boletos aliter: calyculos eorum liquamine vel sale aspersos inferunt. buletos E | caliculos EV | inferunt V, -rum E |

(318) 6 Boletos aliter: thyrsos eorum concisos in patellam novam perfundis, addito pipere, ligustico, modico melle. liquamine temperabis. oleum modice. nouam varia lectio ap. Hum, ouam EV |

(319) 1 XVI. TVBERA. 1. Tubera radis, elixas, sale aspergis, et surculo infiges. subassas, et mittes in caccabum oleum, liquamen, caroenum, vinum, piper et mel. cum ferbuerit, amulo obligas. tubera exornas et inferes. radis V, radix E |

(320) 2 Aliter tubera: elixas et, asperso sale, in surculis adfigis et subassas. et mittes in caccabum liquamen, oleum viride, caroenum, vinum modice et piper confractum et mellis modicum, et ferveat. cum ferbuerit, amulo obligas, et tubera compunges, ut combibant illud. exornas. cum bene sorbuerint, inferes. si volueris, eadem tubera omento porcino involves et assabis et sic inferes. uridem EV | conpungens EV | ut V, et E | sorbuerint Sch, ferbuerint EV |

(321) 3 Aliter tubera: oenogarum, piper, ligusticum, coriandrum, rutam, liquamen, mel, vinum, oleum modice. calefacies. oleum modice V, ·/modice ·/oleum (signis ordine restituto) E |

(322) 4 Aliter tubera: piper, mentam, rutam, mel, oleum, vinum modicum. calefacies et inferes.

(323) 5 Aliter tubera: elixa cum porro, deinde sale, pipere, coriandro conciso, mero, oleo modico inferes. oleo modico Brandt, obomo EV, optimo Hum |

(324) 6 Aliter tubera: piper, cuminum, silfi, mentam, apium, rutam, mel, acetum vel vinum, salem vel liquamen et oleum modice.

(325) XVII. IN COLOCASIO. In colocasio: piper, cuminum, rutam, mel, liquamen, olei modicum. cum ferbuerit, amulo obligas.

(326) 1 XVIII. COCLEAS. 1. Cocleas lacte pastas: accipies cocleas, spongizabis, membranam tolles, ut possint prodire. adicies in vas lac et salem uno die, ceteris diebus [in] lac per se, et omni hora mundabis stercus. cum pastae fuerint, ut non possint se retrahere, ex oleo friges. mittes oenogarum. similiter et pulpa pasci possunt. fongizabis EV | sale EV | lac Sch, in lac EV | oĩ hora α, ommora EV | ex E, et ex V ad rem cf. Marcell. med. 20, 35 | pulpas EV, pulte Hum cf. Plin. nat. 9, 174 |

(327) 2 Cocleas: sale puro et oleo assabis cocleas: lasere, liquamine, pipere, oleo suffundis. suffundis V, -es E |

3 Cocleas assas: liquamine, pipere, cumino, suffundis assidue.

(328) 4 Aliter cocleas: viventes in lac siligineum infundes: ubi pastae fuerint, coques.

(329) 1 XIX. OVA. 1. Ova frixa: oenogarata. 2 Ova elixa: liquamine, oleo, mero vel ex liquamine, pipere, lasere. 3 In ovis hapalis: piper, ligusticum, nucleos infusos. suffundes mel, acetum: liquamine temperabis. enogarata E, oeno- (sed priore o erasa) V | ova elixa Hum, ob elixa EV | apalis EV |