LE MÉNAGIER DE PARIS,

TRAITÉ DE MORALE ET D’ÉCONOMIE DOMESTIQUE COMPOSÉ VERS 1393, PAR UN BOURGEOIS PARISIEN, CONTENANT Des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l’art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des Princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux; un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l’épervier. ENSEMBLE: L’histoire de Grisélidis, Mellibée et Prudence par Albertan de Brescia (1246), traduit par frère Renault de Louens; et le chemin de Povreté et de Richesse, poëme composé, en 1342, par Jean Bruyant, notaire au Châtelet de Paris; PUBLIÉ POUR LA PREMIÈRE FOIS PAR LA SOCIÉTÉ DES BIBLIOPHILES FRANÇOIS. TOME SECOND. A P A R I S, DE L’IMPRIMERIE DE CRAPELET, RUE DE VAUGIRARD, 9. M. D. CCC. XLVI.

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