BIERSUPPE MIT SAGO.
Reading edition
1 Flasche Weissbier 65 g Zucker 1 Stueck Zitronenschale 3 Nelken 1 Prise Salz 30 g Sago
Das Bier wird mit Zucker und Gewuerzen zum Kochen gebracht, der Sago hineingestreut und je nach der Koernerstaerke 15-25 Minuten in geschlossenem Topfe gekocht; man schmeckt dann mit Salz ab und entfernt das Gewuerz.
BLAUBEEREN- ODER BESINGSSUPPE: Siehe BLAUBEERENKOMPOTT.