Inhalt des ersten Bandes.
Reading edition
1.
Die Getreidearten. 1. Der Weizen und seine Abarten
1
2.
Die Getreidearten. 2. Gerste, Roggen, Hafer, Hirse und Buchweizen
26
3.
Die Getreidearten. Reis und Mais
52
4.
Die Fruchtbäume. 1. Teil
72
5.
Die Fruchtbäume. 2. Teil
155
6.
Die Agrumen
237
7.
Die Gemüsearten
256
8.
Eßbare Knollengewächse
349
9.
Die Ölgewächse
399
10.
Der Zucker
436
11.
Der Kaffee
454
12.
Der Tee
475
13.
Der Kakao
500
14.
Die Gewürze
516
15.
Die berauschenben Getränke
596
16.
Die betäubenden Pflanzenstoffe
647
17.
Der Tabak
665
18.
Die Gärungserreger
683