Inhoud.
Reading edition
Blz.
Algemeene deel. I. Wat zijn paddenstoelen? 1 Planten zonder bladgroen 1 Saprophyten of afvalsplanten 4 Parasieten of woekerplanten 6 II. Schimmels als veroorzakers van plantenzieken 10 Literatuur 22 III. Echte paddenstoelen als veroorzakers van plantenziekten 23 IV. Hoe de paddenstoelen te leeren kennen en onderscheiden 27 Buiten goed uitkijken 27 V. Bouw der hoogere paddenstoelen 37 Het mycelium 37 Organen voor vorming en verspreiding van sporen 45 Overzicht van de Schimmels of Fungi 47 Ie klasse: Phýcomycetes of Wierzwammen 49 IIe klasse: Éúmycetes of Draadzwammen 50 1e onderklasse: Áscomycetes 50 2e onderklasse: Basídiomycetes 51, 53 Hýmenomycetes 54 Fam. Theléphoraceën 55 Fam. Agáricaceeën 57 Fam. Polýporaceeën 66 literatuur 67 VI. Inzamelen en de studie thuis 69 VII. De verzameling 75 Teekenen en fotografeeren 77 Herbarium 79 Conserveeren op vloeistof 82 VIII. Vergiftige paddenstoelen 83 De giftige soorten in ons land 84 Wat te doen bij vergiftigingen? 90 IX. Paddenstoelen eten 92 Literatuur 101 X. De voedingswaarde van paddenstoelen 102 XI. Het verzamelen en toebereiden van paddenstoelen 109 XII. Recepten voor paddenstoelengerechten 116 XIII. Het conserveeren van eetbare paddenstoelen 120 XIV. Het kweeken van paddenstoelen 122 Reinkulturen van paddenstoelen 130 Een ieder kan champignons kweeken 134
Bijzondere deel. Inleiding tot de lijst voor het bepalen der meest voorkomende paddenstoelen 140 Afkortingen 145 Lijst tot het bepalen van eenige paddenstoelen met zeer opvallende kenmerken 146 Tabel tot het bepalen van de geslachten en soorten der Áscomyceten 152 Beschrijving der meest voorkomende Áscomyceten 153 Tabel tot het bepalen van de families der Basídiomyceten 162 Aardzwammen-tabellen: Tabel tot het bepalen van de geslachten der Agáricaceeën (geen houtpaddenstoelen) 165 Tabel tot het bepalen der Amaníta-soorten 175 Beschrijving der ,, Amaníta-soorten ,, 175 Tabel tot het bepalen der Tricholóma-soorten 180 Beschrijving der ,, Tricholóma-soorten ,, 181 Tabel tot het bepalen der Clitócybe-soorten 184 Beschrijving der ,, Clitócybe-soorten ,, 184 Tabel tot het bepalen der Hygróphorus-soorten 188 Beschrijving der ,, Hygróphorus-soorten ,, 189 Tabel tot het bepalen der Lactárius-soorten 191 Beschrijving der ,, Lactárius-soorten ,, 191 Tabel tot het bepalen der Rússula-soorten 196 Beschrijving der ,, Rússula-soorten ,, 196 Tabel tot het bepalen der Cortinárius-soorten 204 Beschrijving der ,, Cortinárius-soorten ,, 204 Tabel tot het bepalen der Bolétus-soorten 207 Beschrijving der ,, Bolétus-soorten ,, 209 Tabel voor de Aardzwammen-geslachten der verdere families 215 Tabel tot het bepalen der zwammen, die voorkomen op hout 217 Tabel voor de plaatzwammen op hout enz. voorkomend. 219 Beschrijving dezer plaatzwammen 222 Tabel voor de geslachten der Polýporaceeën 235 Tabel tot het bepalen der Polýporus-soorten 237 Beschrijving der ,, Polýporus-soorten ,, 238 Tabel tot het bepalen der Fómes-soorten 248 Beschrijving der ,, Fómes-soorten ,, 249 Beschrijving der overige Polýporaceeën 253 Tabel tot het bepalen der Trilzwammen 257 Beschrijving der ,, Trilzwammen ,, 257 Beschrijving der overige houtzwammen 259 Paddenstoelen voorkomende in gemengde bosschen 263 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in ,, naaldbosschen 288 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in ,, eikenbosschen 299 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in ,, beukenbosschen 304 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in ,, berkenbosschen 308 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in ,, weilanden 310 Paddenstoelen voorkomende aan wegranden 319 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in parken, tuinen, kweekerijen enz. 323 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in vochtige huizen, kelders enz. 326 Paddenstoelen ,, voorkomende ,, in de duinen 328
Literatuur 329
Register 332