TABAC--PRISES

prises françaises en paquets plombés et vrac. Tabac en vrac et paquets. Marchandises de 1er choix, 64 bis, quai de la Basse-Deûle.

Economie considérable par l'emploi du Foyer à gaz Heinen, le seul faisant cuisine et chauffant en même temps. Réchauds émail dep. 4 fr. 75, tout cuivre 7 fr. 50, cuisinières et fours à gaz. Occasion réchaud-grilloir, 21, rue Masséna, au deuxième.

--On demande à acheter un fox-terrier ou autre chien de race. S'adresser 8, rue Jean-Roisin, au deuxième.

--Meubles. Achat, vente tous meubles, chaises, etc., 64, quai de la Basse-Deûle.

Cercueils en tous genres. Anat. Vanhoecke, boul. Montebello, 129 et 125, p. Porte des Postes.

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--Alimentation. Article nouveau demande voyageurs et livreurs, visitant épiceries. Ecr. LM bureau du journal.

--Meubles d'occasion chambre à coucher, en chêne, salle à manger, salon, lustres à gaz, glaces, tableaux, cuisinières, berceau, chaise et voiture d'enfant, 2, rue des Trois-Mollettes.

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VIANDE Tous ses principes nutritifs sont renfermés dans l'excellente galantine, fabriquée tous les jours par la maison Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve. Aliment rigoureusement garanti contre toute analyse, vendu en toute confiance 90 centimes le quart Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve, 32 bis, Lille.

--Pour avoir: un bon manchon d'éclairage, portez ou envoyez vos galeries et verres, à la fabrique du nouveau manchon, à Lille, 4, rue Ratisbonne, 4.

--Demoiselle de magasin ay. été plus. années chez teinturier-dégraisseur est demandée. Ecr. av. référ. LN, b. jal.

--Sulfate de zinc, exempt de fer à vendre. Ec. LO, b. jal --Je désire acheter d'occasion une paire brillants et un vêtement d'astrakan, marchands et intermédiaires s'abstenir. Ecrire LF bureau du journal.

--Brillant. On serait acheteur d'un beau solitaire, même non monté, très pur. Ecrire LH bureau du jal.

--Encyclopédie Larousse, à vendre, non relié, état neuf, ayant coûté 600 fr. Prendre l'adresse bureau du journal.

--Beaux comptoirs et vitrines d'étalage à vendre d'occasion. S'adresser rue du Port, 104, Lille.

--A vendre 4 belles glaces, 1 phonographe Pathé, 1 cartel, 1 carpette et autres objets, etc., rue Wicar, 11, Lille.

--On demande une fille sérieuse, sachant bien faire la cuisine et entretenir le bas d'une maison et une seconde femme de chambre sachant coudre. Ecr. LK bur. du jal.

--Cordonnier. On demande ouvrier ou demi ouvrier très sérieux pour réparations, cousues. S'adresser 5, rue de l'Abbé-de-l'Epée, Mons-en-Baroeul.

--Personne 35 ans, toute confiance, demande place pour soigner enfants, prix modérés. Ecrire LI bureau du jal.

--Tailleuse à façon, pour dames et enfants, costumes nouveaux à 10 et 12 fr., réparat. à prix réduits, 11, r. Gantois --Leçons de piano et de solfège, prix très modérés, 8, rue Jeanne-Maillotte, La Madeleine.

--Timbres-Collections, petits et grands, j'en achète à bon prix, s'adr. Achille Geerts, 83, rue Nationale.

--Cie Franç. Thomson-Houston. Les soutiens de famille de nos ouvriers de Lille-Fives et Hellemmes ayant déjà bénéficiés d'un secours en bons de pain, sont priés de se présenter à nouveau le mardi 25 juillet, de 8 h. à midi, 269, rue Solférino.

--Teinture et Nettoyage. La Maison Delemar-Morel, anc. rue de la Quennette, informe sa clientèle que son magasin est transféré, 19 bis, rue de Roubaix.

--Appartements garnis, 2 pièces et cuisine, eau, gaz, W.-C.. Maison particulière. S'adresser 32, rue Nationale.

--Niche. On en demande une d'occasion pour chien moyen, en bon état. Ecrire LP, bureau du journal.

--Maison Ghys. Rétamage d'ustensiles de ménage, hôtel, cafetiers. Réparations, rue des Tanneurs, 31.

--Servante est demandée. S'adresser 72, rue Roland.

--On achèterait petit lot de marchandises (article indifférent) Faire offres LR bur. journal.

--Perdu le 15, parcours de la r. Barthélemy-Delespaul, bd des Ecoles, au local Franklin, porte-monnaie contenant alliance famille, une somme d'argent et 2 tickets de pain. Le rapp. contre récomp., 121, r. Barthélemy-Delespaul.

--Perdu 13 juillet, de rue de Juliers, 122, au Comité Hollandais, rue Barthélemy-Delespaul, porte-carte noir, contenant certaine somme et papiers d'affaires. Prière de le rapporter contre récompense à la susdite adresse.

--Perdu, chien fox, noir et blanc, quart. Moulins-Lille. Le ramener contre récomp. rue Jeannette-à-Vaches, 4.

--Perdu montre dame argent de la Porte de Valenciennes à r. Victor-Hugo, Hellemmes, rapp. c. réc. r. Patou, 43.

--Perdu jeudi 3 juillet, épingle argent avec jolie aigue-marine. Prière rapporter contre récomp. 70, rue d'Isly.

--Perdu, chienne genre griffon, robe jaune, collier cuir, plaque 1916. Ramener cont. récomp. 74, r. Brûle-Maison.

--Perdu, dimanche 16 juillet, bracelet chaînette or, médaille de r. Blanche à r. de la Louvière par cimetière et r. des Vicaires, le rapporter contre bonne récompense à Perséphône, boulevard Carnot, 23.

--Perdu dimanche, petite broche de r. des Guinguettes à r. Jenner p. r. de Flers. Rapp. c. récomp. 71, r. Jenner.

--Perdu dimanche de pl. République au Croisé-Laroche, chaînette et médaille or, gravé nom et date naissance. Rapporter contre récompense, 2, rue Denis-Godefroy.

ETAT CIVIL DE LILLE

DECES

Du 9 Juillet.--Fauvart Jules, 9 mois, rue de la Trinité, 13--Laloy Marthe, 23 ans, épouse de Léon Vanhecke, rue Augerea, 11--Vitrant Louise, 67 ans, veuve de Félix Monnier, bd Victor-Hugo, 291--Brisse Edouard, 2 ans 10 mois, rue Malsence, 43--Lause Bernadine, 21 ans, célibataire, rue des Vieux-Murs, 14--Bert Alphonse, 4 mois, rue le Lannoy, 154--Dugardin Sophie, 72 ans, célibataire, rue St André, 104--Kerteux J.-B., 60 ans, époux Dieryckx, rue de la Chaude-Rivière, 64--Caron Stéphanie, 22 ans, rue Boileux, 13.

CONSEILS et renseig. sur Héritages, Inventaires, testaments, rédaction de tous actes. S'ad. à M. S. Pamart. ex-princip. clerc de notaire 51, rue du Maire-André, de 9 à 10 h. et de 2 à 5 h.

AVIS MORTUAIRE

M. et Mme Eperin ont la douleur de faire part de la mort de leur fils, M. l'Abbé Alfred EPERIN, décédé le 17 Juillet 1916. Les funérailles auront lieu le vendredi 21, à 10 h., en l'Eglise St-Etienne. Réunion à 9 h. 3/4, à l'Eglise St-Etienne (chapelle de Persévérance).

REMERCIEMENTS

--La famille de M. Albert-René-Auguste LESSENS pieusement décédé à La Madeleine-lez-Lille, le Dimanche 9 juillet 1916, remercient très sincèrement les personnes qui ont assisté à ses funérailles, célébrées à La Madeleine, le jeudi 13 juillet, et s'excuse auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Henri Viart, Mlles Marie et Sidonie Viart, remercient sincèrement les personnes qui leur ont témoigné leurs sympathies, en envoyant leurs condoléances, ou en assistant aux funérailles de Mlle Clémence VIART, leur soeur, et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Gaston Laroche (en campagne), les familles Lindt-Laroche et Botte, remercient sincèrement les personnes qui leur ont témoigné leurs sympathies, en assistant aux funérailles de Mme Gaston LAROCHE, née Antoinette Lindt, décédée le 9 Juillet 1916, et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--Mme veuve Kerteux-Diérickx, Mme veuve Kerteux-Dapvril et la famille, remercient sincèrement les personnes qui leur ont témoigné leurs sympathies à l'occasion de la mort de M. Jean-Baptiste KERTEUX, décédé à Lille-Fives, le 8 Juillet, à l'âge de 61 ans, et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Emile Duflou (en campagne) et Mme Duflou-Kokel, ses enfants et la famille, profondément touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion du décès de Mme veuve KOKEL, née Rosalie DEZITTER, remercient vivement les personnes qui ont assisté aux funérailles, et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Raymond David, en campagne, Mme Raymond David-Boilly et ses enfants remercient les personnes qui leur ont exprimé leurs sympathies, en assistant aux funérailles de leur frère et oncle, M. Marc DAVID, rédacteur à l'Echo du Nord, décédé à Lille, le 3 juillet 1916, et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--Mme veuve Leclercq et sa famille, la Municipalité de Lille, profondément touchées des marques de sympathie, reçues à l'occasion du décès de la jeune Renée LECLERCQ, décédée accidentellement le 1er juillet à l'âge de 6 ans, remercient bien sincèrement les personnes qui ont assisté aux funérailles, et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

Imprimerie LA GUTENBERG. 5-7 rue Desrousseaux Lille.

N° 177.Prix du Numéro: 0,05 Dimanche 23 Juillet 1916

ACTES DE L'AUTORITÉ ALLEMANDE

L'Autorité militaire allemande a condamné:

Vanagt, Charles-Louis, représentant d'une maison de vin, demeurant à Fives, 99, rue de Lannoy, à une amende de 200 mark ou à 20 jours de détention, pour n'avoir pas déclaré son stock de vin contrairement à la proclamation du 30 mars.

AVIS DE LA MAIRIE

Distribution de denrées.--L'Administration municipale fera distribuer les denrées ci-après, à partir de Lundi prochain, dans les locaux affectés au Comité Hollandais:

Les titulaires de pensions sur la Caisse Nationale des retraites pour la vieillesse, ainsi que ceux jouissant d'une rente pour accidents de travail, sont invités à se présenter à partir du Lundi 24 Juillet, au bureau de l'Assistance publique, 12, rue Masurel, de 9 h. à midi et de 2 h. à 5 h., à l'effet de faire procéder à la vérification des nouvelles fiches reconstituées à la suite de l'incendie de l'Hôtel de Ville. Prière de se munir du titre de pension.

Charbon.--Les arrivages de charbon étant assez importants en ce moment, il est recommandé de faire des provisions pour la saison d'hiver.

CONSERVATOIRE DE LILLE

Résultats des Concours de fin d'année

Chant. 1er prix à l'unanimité: Mlle Bergot, Marthe. 1er prix: Mlle Dompsin, Hélène; Carlier, Emilienne. 2e prix: Mlle Vignier, Jeanne. 1er accessit: Mlle Crapez, Alice. 2e accessit: Mlles Lerminiaux, Alice; Vandenberghe, Marie-Louise; Cappelle, Jeanne.

Diction et Déclamation. 1er prix: Mlles Ridez, Raymonde; Cras, Julienne. 2e prix: Mlles Lecomte, Marthe; Vignier, Jeanne; Kingaert, Angèle. 1er accessit: Mlles Thérin, Suzanne; Dubus, Suzanne; Caussaert, Madeleine. 2e accessit: Mlles Lerminiaux, Alice; Frérotte, Marguerite; Thérin, Marguerite.

Piano. Classes supérieures. Demoiselles. 1er prix à l'unanimité: Mlle Dudermel, Gilberte. 1er prix: Mlles Malbrancq, Denise; Herman, Viviane; Warin, Marcelle; Leroux, Reine-Marguerite. 2e prix: Mlles Leroy, Marie-Louise; Delhaye, Olga; Destombes, Andrée; Sproitte, Yvonne. 1er accessit: Mlle Boussemard, Marie. 2e accessit: Mlles Verdier, Marie-Louise; Carrez, Marguerite.

Classes préparatoires. Demoiselles. 1re mention: Mlles Lequenne, Suzanne; Van Waefelghem, Alice; Neukens, Simonne. 2e mention: Mlles Boulogne, Marie-Louise; Cuvelle, Laure; Gossart, Marcelle; Delrue, Marthe. 3e mention: Mlles Morlaix, Emilienne; Morlaix, Julienne; Baron, Odette; Poncet, Régina; Colache, Alice.

Garçons. 3e mention: Delsart, Théophile; Decottegnie, René.

Orgue. 2e prix: Mlle Cusseau, Marguerite; M. Gadenne, Hector. 1er accessit: Mlles Herlemont, Simonne; Deleau, Blanche.

Violon. Classe supérieure. 1er prix: Vanhoorebeke, Marceau. 1er accessit à l'unanimité: Debrauwer, Gaston. 1er accessit: Jaumart, Georges; Nefroot, Marcel. 2e accessit: Mlle Carrette, Argentine.

Classe préparatoire. 1re mention à l'unanimité: Mlle Stequelbout, Germaine. 1re mention: Debuchy, Léon. 2e mention: Ramont, Beisoni; Dubruille, Lucien; Lemaire, Léandre. 3e mention: Despiau, Gaston.

Violoncelle. 2e prix: Robillard, Léon. 1er accessit: Mlle Bonnet, Suzanne; Delcou, Edmond. 2e accessit: Autier, Victor.

Contrebasse. 2e prix: Lagrange, Charles. 1er accessit: Leclercq, Charles; Olivier, Georges.

Flûte. 1er accessit: de Smet, Charles.

Hautbois. 1er prix: Delsart, Théophile.

Clarinette. 2e prix à l'unanimité: Delrue, Robert. 2e accessit: Walocq, Robert.

Basson. 1er accessit: Vitse, André. 2e accessit: Delrue, Paul.

Trompette. 1er accessit: Lamblin, Raymond.

Cornet à pistons. 1er accessit: Lamblin, Raymond.

Trombone. 1er accessit: Casier, Jean.

Restitution

M. le Doyen de Saint-Maurice, a trouvé dans sa boîte aux lettres, une somme de 8 fr. en bons communaux. Comme cette somme était accompagnée d'un billet portant: Ceci est au Comité Américain, elle y a été transmise.

Les Boissons aux Groseilles: Vin, Cassis, Sirop

Nous sommes en pleine saison des groseilles et il faut s'occuper de l'utilisation de ces fruits. A ce sujet, sait-on qu'ils peuvent servir à préparer un vin qui a le don de se conserver pendant de longues années, de ne jamais aigrir et de fournir une boisson agréable et inoffensive.

Pour ceux qui voudraient également tenter un essai, rappelons donc les principaux points de cette préparation du vin de groseilles qui, sans être une boisson de première marque, n'est cependant pas à dédaigner dans bien des circonstances.

La fabrication ne présente aucune difficulté; on peut utiliser toutes les variétés de groseilles, mais surtout les rouges, les blanches, voir même les groseilles à maqueraux; voici le mode opératoire:

Macération. On cueille les fruits d'une parfaite maturité, par un temps sec; on les débarrasse des raffles, on les écrase ensuite, puis on les laisse à la cave, pendant une journée, dans un vase en poterie ou un autre récipient de la cuisine, que l'on recouvre d'un linge.

2º Extraction du jus. Après cette macération, on procède à l'extraction du jus, au moyen d'une petite presse, ou à son défaut, à l'aide d'un linge très fin et des mains. On obtient généralement, en jus, 50% du poids des groseilles mises en oeuvre.

3º Sucrage du jus. Le jus obtenu est additionné de sucre et d'eau. Pour cela, on fait fondre préalablement le sucre dans de l'eau tiède et on réunit ensuite cette eau sucrée au jus, dans les proportions suivantes: à 5 litres de jus (que l'on obtient avec 10 kg. de fruits), on ajoute 5 kg. de sucre et 10 litres d'eau. Si l'on veut donner au vin un bouquet spécial et une couleur foncée, on ajoute aux groseilles rouges environ 1/7 de groseilles noires ou de myrtilles (airelles); si l'on dispose même de quelques raisins, le produit n'en est que meilleur.

4º Fermentation. Le tout est versé dans un tonneau bien propre, en se servant d'un entonnoir en bois. La fermentation ne tarde pas à se produire: elle commence généralement dès le 2e ou le 3e jour et elle s'accomplit dans les meilleures conditions, lorsque la température du local oscille entre 15 et 20º. En cas de retard, on peut l'activer, soit en soutirant le liquide et en le reversant ensuite dans le fût pour favoriser l'action de l'air, soit en introduisant par la bonde, une baguette en chêne écorcé avec laquelle on fouette violemment la masse. Pendant les quinze premiers jours, la fermentation est assez agitée; dans la suite, elle se calme. Sa durée est très variable. C'est certes l'opération la plus importante et aussi la plus délicate de la fabrication; plus elle commence tôt et moins elle dure et plus on a de la chance d'obtenir une bonne boisson. En général, elle dure de quatre à six semaines; elle est terminée lorsque l'on constate la disparition presque complète du bruit à l'intérieur du tonneau. En soutirant une petite quantité du liquide, on peut se rendre compte aussi de l'activité de la fermentation, par la présence des bulles d'air. Il va s'en dire que, pendant ce temps, le tonneau doit être tenu débondé. Il est avantageux même de faire choix d'un tonneau d'une capacité en rapport avec la quantité de vin à fabriquer; en le remplissant entièrement, il permet aussi de laisser échapper continuellement au dehors les écumes provenant de la fermentation. Au fur et à mesure que la fermentation avance, on remplit avec de l'eau sucrée. Ces écumes sont, au début, assez propres, mais au bout de quelque temps, elles deviennent sales, et on comprend aisément qu'il est préférable qu'elles soient évacuées pour ne pas altérer la boisson. Ces matières légères, surnageantes, forment le chapeau tandis que d'autres, plus lourdes, tombent au fond du tonneau et constituent la lie. Dans le cas où le chapeau ne sortirait pas, il a disparu au bout de quelques mois, et est descendu au fond du récipient; le vin n'en est pas moins d'une parfaite limpidité. (A suivre)

OUVERTURE DE COURS PROFESSIONNELS

La Direction des cours professionnels d'Enseignement Commercial, 1, rue Denis-Godefroy, informe les familles et les intéressés que les inscriptions pour la session Août-Octobre seront closes le 29 courant.

Passé cette date, les demandes d'inscription ne pourront être acceptées que pour la session Novemb.-Janvier.

Annonces diverses

--Les annonces et réponses aux annonces sont reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la République).

--Enseignement. Cours de vacances, leçons particulières, examen, commerce, industrie, électricité, bâtiment. S'adresser 41, rue des Postes.

Economie considérable par l'emploi du Foyer à gaz Heinen, le seul faisant cuisine et chauffant en même temps. Réchauds émail dep. 4 fr. 75, tout cuivre 7 fr. 50, cuisinières et fours à gaz. Occasion réchaud-grilloir, 21, rue Masséna, au deuxième.

--Cours de coupe et de couture pour jeunes filles, enseignement général par méthode simple et pratique, de tout ce qui concerne la toilette de dames et d'enfants, 10 et 15 fr. par mois. Patrons d'après gravures, Journaux dernières modes. Vente et location. S'adresser 22 bis, rue Gauthier-de-Châtillon, Lille.

--Couronnes funéraires.--Maison Cannoo inf. nombreuse clientèle que son magasin est transféré provisoirement à sa fabrique 1, rue des Trois-Mollettes.

Cercueils tous genres, zingués et plombés à l'avance prix modérés. Maison Foubert et fils 37, r. de Roubaix. Grand choix couronnes à prix avantag.

Verres Cathédrale et à Vitres

mastic. S'adresser: 1, boulevard des Ecoles.

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Pour être bien habillés adressez-vous à M. Koukos, chef coupeur, 52, r. Caumartin, trav. aussi pr marchands tailleurs, privés de leur coupeur, coupe garantie.

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