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Traité General de la Cuisine Maigre

Subtitle: Potages, entrées et relevés, entremets de légumes, sauces, entremets sucrés, traité de hors d'oeuvre et savoureux

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DEUXIÈME PARTIE TROISIÈME PARTIE PÂTES SPÉCIALES LES ENTREMETS DE LÉGUMES TRAITÉ GÉNÉRAL MENU SEPTIÈME PARTIE HUITIÈME PARTIE SUPPLÉMENT TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES

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Table of contents

1. Front matter 2. AUGUSTE HÉLIE 3. INTRODUCTION 4. PREMIÈRE PARTIE 5. II 6. III 7. DEUXIÈME PARTIE 8. TROISIÈME PARTIE 9. PÂTES SPÉCIALES 10. LES ENTREMETS DE LÉGUMES 11. TRAITÉ GÉNÉRAL 12. MENU 13. SEPTIÈME PARTIE 14. HUITIÈME PARTIE 15. SUPPLÉMENT 16. TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES

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