Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative
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Table of contents
1. Front matter2. INDICE3. INDICE DELLE FIGURE4. PROEMIO5. Cap. I. Il caseificio domestico.6. Cap. II. Un po' di storia delle latterie sociali.7. Cap. III. Vantaggi e benefici arrecati dalle latterie cooperative.8. Cap. IV. Come si procede per costituire una latteria sociale cooperativa.9. Cap. V. Questione di danaro.10. Cap. VI. Lo Statuto sociale ed il Regolamento interno.11. Cap. VII. Modello di Statuto per una latteria sociale cooperativa.12. Cap. VIII Modello di Regolamento interno per una latteria sociale cooperativa.13. Cap. IX. Impianto ed indirizzo tecnico della latteria.14. Cap. X. I locali per la latteria.15. Cap. XI. Attrezzi.16. Cap. XII. Forza motrice.17. Cap. XIII. Scelta del casaro e sottocasaro.18. Cap. XIV. Questioni di amministrazione e di contabilità.19. Cap. XV. Insuccessi di latterie sociali e conclusioni.