Notes to El aceite de olivas — Diego Pequeño translation
65 notes · Diego Pequeño translation
RECOLECCIÓN DE LAS ACEITUNAS Y REGLAS GENERALES PARA LA EXTRACCIÓN DE LOS ACEITES · Note 1CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 1CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 2CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 3CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 4CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 5CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 6CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 7CARACTERES DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 8CLARIFICACIÓN · Note 1CLARIFICACIÓN · Note 2CLARIFICACIÓN · Note 3CLARIFICACIÓN · Note 4CLARIFICACIÓN · Note 5CLARIFICACIÓN · Note 6CLARIFICACIÓN · Note 7CLARIFICACIÓN · Note 8DEPURACIÓN DE LOS ACEITES POR PROCEDIMIENTOS QUÍMICOS · Note 1DEPURACIÓN POR MEDIO DEL ÁCIDO NÍTRICO Y SULFÚRICO · Note 1DEPURACIÓN POR MEDIO DEL ÁCIDO NÍTRICO Y SULFÚRICO · Note 2DEPURACIÓN POR MEDIO DEL ÁCIDO NÍTRICO Y SULFÚRICO · Note 3DEPURACIÓN POR MEDIO DEL ÁCIDO NÍTRICO Y SULFÚRICO · Note 4DEPURACIÓN POR MEDIO DEL ÁCIDO NÍTRICO Y SULFÚRICO · Note 5DEPURACIÓN CON LA SOSA Ó LA POTASA · Note 1DEPURACIÓN CON LA SOSA Ó LA POTASA · Note 2DEPURACIÓN CON LA SOSA Ó LA POTASA · Note 3CONSERVACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA · Note 1DECOLORACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVAS · Note 1DECOLORACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVAS · Note 2DECOLORACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVAS · Note 3BLANQUEO DE LOS ACEITES GRASOS SEGÚN EL MÉTODO PROPUESTO POR H. E. DIETERICH · Note 1DE LOS ACEITES RANCIOS Y MEDIOS DE QUITARLES ESTE DEFECTO · Note 1DE LOS ACEITES RANCIOS Y MEDIOS DE QUITARLES ESTE DEFECTO · Note 2MEDIOS PARA RECONOCER LAS MEZCLAS DE LOS ACEITES · Note 1REACTIVO DEL ACEITE DEL DOCTOR ISIDORO WOLZ. · Note 1PRECEPTOS PRÁCTICOS RELATIVOS Á LA ÉPOCA DE LA RECOLECCIÓN · Note 1PRECEPTOS PRÁCTICOS RELATIVOS Á LA ÉPOCA DE LA RECOLECCIÓN · Note 2PRECEPTOS PRÁCTICOS DEL TRANSPORTE Y ENTROJADO DE LAS ACEITUNAS · Note 1DE LOS ACEITES CONTENIDOS EN LAS DIFERENTES PARTES DEL FRUTO · Note 1LOCALES DE LAS ALMAZARAS · Note 1PRECEPTOS PRÁCTICOS DE LA MOLIENDA · Note 1RECIPIENTES PARA LAS VIANDAS · Note 1DE LAS BOMBAS Ó POZUELOS · Note 1MANERA DE EFECTUAR LOS TRASIEGOS · Note 1PRECEPTOS DEL LAVADO · Note 1CONCLUSIONES ACERCA DE LA RANCIDEZ · Note 1VASIJAS PARA EL TRANSPORTE · Note 1CONSIDERACIONES GENERALES · Note 1CONSIDERACIONES GENERALES · Note 2CONSIDERACIONES GENERALES · Note 3CONSIDERACIONES GENERALES · Note 4CONSIDERACIONES GENERALES · Note 5CONSIDERACIONES GENERALES · Note 6PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 1PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 2PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 3PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 4PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 5PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 6PRECIO DE VENTA DE LOS ACEITES SEGÚN SU EMPLEO · Note 7LISTA DE LOS PRINCIPALES NEGOCIANTES POR CUENTA PROPIA Y EN COMISIÓN[61] · Note 1ALGUNOS DATOS RELATIVOS Á LA MANERA DE EFECTUAR LAS COMPRAS Y TRANSACCIONES · Note 1ALGUNOS DATOS ACERCA DE LA ELABORACIÓN DE LOS ACEITES EN NIZA · Note 1ALGUNOS DATOS ACERCA DE LA ELABORACIÓN DE LOS ACEITES EN NIZA · Note 2Condiciones generales de aplicación. · Note 1