INDICE

DO QUE CONTEM ESTA MEMORIA.

Descripção da Canna de Assucar, segundo a vista que appresenta. Pag. 1

Como se cultiva actualmente a Canna de Assucar. 2

Notas sobre esta fôrma de plantação. 4

Theoria para a cultura da Canna de Assucar. 5

Como se deve cultivar a Canna de Assucar. 10

Vantagens desta fôrma de plantação. 16

Córte das Cannas. Ib.

Construcção dos engenhos actuaes. 17

Notas sobre esta fórma de construcção. 19

Nova construcção de engenhos 20

Sobre o movimento das moendas. 22

Comparação da roda vertical com a horisontal. 24

Preciso sobre a dentadura das rodas. 26

Como se moe Canna actualmente. 30

Notas sobre esta fórma de moer. 32

Nova fórma de moer. 33

Comparação da moagem actual com a que se propõem. 35

Descripção do que contém a casa de caldeiras actualmente. 38

Como se trabalha na fábrica do Assucar. 40

Notas sobre esta fórma de fazer Assucar. 44

Principios, que devem conduzir o fabricante de Assucar. 47

Preparo para manufacturar o Assucar. 50

Fórma de fazer a decoada. 53

Descripção, e proporções do Bangué. 54

Preparo do barro para clarificar o Assucar. 56

Methodo para trabalhar na fábrica do Assucar. 57

Como se trabalha na fábrica da aguardente. 63

Principios, que devem conduzir o Mestre Aguardenteiro. 65

Discurso sobre o alambique. 73

Ordem do trabalho para fazer aguardente. 78

Sobre o tratamento do gado, e bestas. 80

Cêrcas vivas, e mortas. 82

Lenhas. 84

Carros. 85

Capinas. 86

Notas. 88

Explicação das Estampas. 92

FIM.

Est. 1

Est. 3

Est. 4

Est. 6

Est. 8