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La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais

TABLE DES CHAPITRES.

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Chapitre I. DEscription de la Machine, avec les moyens de s’en servir seurement. page 1.

Chap. II. Experiences pour les Cuisiniers. pag. 23.

Chap. III. Experiences pour les voyages de Mer. pag. 64.

Chap. IV. Experiences pour les Confisseurs. pag. 94.

Chap. V. Experiences pour faire des Boissons. pag. 105.

Chap. VI. Experiences pour les Chymistes. pag. 109.

Chap. VII. Experiences pour les Tinturiers. pag. 137.

Chap. VIII. Experiences sur les Corps les plus durs, comme l’yvoire, l’écaille de tortuë, & l’Ambre,&c. pag. 148.

Chap. IX. Calcul du prix à quoy de bonnes & grandes Machines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient apporter. pag. 153.

Approbation des Docteurs en Medecine.

VEu le Raport de Messieurs Rainssant & Leger qui ont leu & examiné le Traité de la maniere d’amolir les Os, la Faculté consent qu’il soit imprimé.

A Paris ce 6. Juillet 1681.

Lienard Doyen de la Faculté de Médecine de Paris.

VEu l’Aprobation, permis d’imprimer. Fait ce 8. Juillet 1681.

DE LA REYNIE.

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