Note 1 — Iets over de vruchten.

a. rijpe Pisang van de volgende soorten: pisang radja, p. mas, p. soesoe, p. radja seréh, p. gembor. Men eet hoogstens 2 pisangs.

b. rijpe Pepaja altijd goed en gezond, zelfs ook voor kinderen. Men werpt de pitjes weg en gebruikt slechts het vleesch en holt niet te veel weg van de schil.

c. rijpe Mangga1 Groengeel van schil, in vele soorten. Wordt geschild en van de groote pit het vleesch afgesneden. Goede soorten: m. dòdòl, m. daging, m. wangi, m. Cheribon, m. sengir, m. Bengala.

d. Mangistan Een goede en gezonde prachtvrucht, waarvan het witte binnenste wordt gebruikt. De schil wordt weggesneden, door haar op het midden in de rondte open te snijden.

e. Djeroeks in vele goede soorten als: dj. manis, dj. Bali, (citroenen) dj. keprok—de groote soort: dj. matjan. (sinaasappels)

f. Ananas De beste soort is de ananas of „nanas Bogor.” Van deze saprijke en rijpe vrucht ete de nieuweling niet te veel.