Note 20 — L'ALMANACH DES GOURMANDS[19]
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Manuel des Amphitryons; contenant Un Trait de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chacque saison, et des Elémens de la Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres. Orné d'un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands. A Paris, Chez Capelle et Renand, MDCCCVIII.