Note 1 — Caput V.

↑ Brisæum voco temetum, e brisa, destillatum. Brisa autem est id, quod ex uvis expressis superest. Vapores brisæ igni subictæ, in retortis tubis sub aqua refrigerati vasculis guttatim excipiuntur, vocanturque spiritus; qui si e brisa sit, vocabitur brisæus; si e vino, vel potius e fæce vini, vinaceus; si e secali, secálinus, potus Anglis gratissimus, et sic deinceps. Medici Anglici spiritum frumenti inepte appellant, Germani autem æque inepte vinum ustum, nisi Germani vinum urant, nos coquimus, aut destillamus. Vinaceum Franci de nomine urbis suæ Conaci appellant.