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Le ménagier de Paris (v. 1 & 2)

Note 538 — LE SECOND ARTICLE DE LA SECONDE DISTINCTION, LEQUEL ARTICLE DOIT PARLER DE COURTILLAGE.

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C’est quatre pouces. La perche (mesure de longueur) des environs de Paris étoit de 18 pieds et le dour ou quatre pouces. Je sais bien que Nicod donne au dour quatre doigts, ou la longueur d’un poing serré, ou enfin le quart du pied-de-Roi, et le fait venir du grec δὡρον, et que Du Cange l’évalue aussi à trois pouces, mais la valeur de quatre pouces est constamment attribuée au dour dans tous les anciens terriers des environs de Paris. Cette circonstance me semble devoir fixer la longueur du dour à quatre pouces. J’ajouterai que ce passage du Ménagier me paroît confirmer cette évaluation, puisqu’il est plus naturel que l’auteur fasse varier la profondeur de la plantation de quatre à six pouces que de trois à six, ce qui constitueroit une différence de moitié.

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