Note 676 — DE LA DEUXIÈME DISTINCTION LE QUART ARTICLE[633]
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Ce plat ne se retrouve ni dans le Ménagier, ni dans le Grand cuisinier, ni dans Taillevent. Il me semble résulter du menu VI qu’il pouvoit se faire avec des lamproies.
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Ce plat ne se retrouve ni dans le Ménagier, ni dans le Grand cuisinier, ni dans Taillevent. Il me semble résulter du menu VI qu’il pouvoit se faire avec des lamproies.