Note 737 — DE LA DEUXIÈME DISTINCTION LE QUART ARTICLE[633]

Dans l’ordonnance de 1388 sur l’organisation de la maison du Roi, on voit figurer à la panneterie, des officiers dits porte-chapes; une de leurs attributions étoit d’acheter les blés nécessaires à la consommation du Roi. Leur nom pouvait venir de ce qu’ils portoient le coffre où l’on enfermoit le pain du Roi, de capa, dans le sens de capsa. (Voy. Du Cange à Capiger.) Mais ce passage du Ménagier pourroit faire croire qu’il viendroit plutôt d’un instrument à chapeler le pain qui auroit été dit chape ou chaple; capellare, capulare, signifiant couper.