Note 5 — LE LIVRE COMMODE (continued 2)

C’étoit encore le mot le plus en usage. Gourville dans ses Mémoires, 1re édit., t. I, p. 306, dit toutefois déjà « Table d’hôte », de même que les deux Hollandois qui vinrent à Paris en 1657, et dont M. Faugère a publié le curieux Journal de Voyage. V. p. 191. Nous lisons aussi dans une pièce de Dancourt : « M. Bernard. A table d’hôte, je vous entends, tant par tête. » La maison de campagne, 1688, scène XXX. En somme, c’est, je crois, suivant l’importance des hôtels et des prix qu’on disoit table d’hôte ou table d’auberge.