Note 12 — LE LIVRE COMMODE (continued 2)

Le pain-mouton étoit une sorte de petit pain saupoudré de grains de blés que les valets étoient chargés de donner aux enfants pauvres, quand venoient les étrennes. Il différoit beaucoup — sauf par le nom — du pain de mouton, qui se faisoit avec du beurre, du fromage, et de la pâte, et n’étoit guère plus grand, dit Richelet, qu’un écu d’argent. On le donnoit aussi aux enfants « un peu devant et un peu après le jour de l’an. » L’abbé de Marolles a parlé dans les notes de sa traduction d’Athénée, 1680, in-4o p. XXXIX, où certes l’on ne l’attendoit guère, d’une femme qui fut célèbre en son temps, par le débit qu’elle faisoit de ces petits pains, en criant par les rues : « à mes petits pains de mouton, Mesdames ! »