Note 17 — LE LIVRE COMMODE (continued 2)
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Il y avoit, pour ce marché, des « jurés vendeurs et conducteurs de volailles », dont les jetons — le Cabinet des médailles en possède un de 1709 — sont des plus curieux. Ils représentent, au revers, Adam et Eve entourés des animaux de la création, et on y lit cette devise : Proderit his pecus et volucer, le troupeau et l’oiseau viendront à eux. — En 1694, on créa de nouveaux offices de vendeurs de veaux et volailles, qui produisirent, avec ce que rapporta en même temps « le traité des eaux et fontaines », 4,536,400 liv. (Forbonnais, Essai sur les Finances, année 1694.)