Note 5 — DEUXIÈME PARTIE.
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Nous avons souvent supprimé à dessein la dénomination de Beurre employée fréquemment pour désigner les corps gras concrets d’origine végétale, des débats encore récents à la Chambre des députés nous ayant montré qu’elle pouvait amener des confusions regrettables, qui tendaient à les faire frapper d’ostracisme en France, sous le prétexte exagéré que ces produits étaient susceptibles de devenir des succédanés du beurre ou de la margarine.