Note 169 — DESCRIPTION OF SPECIES.

“Dans le département des landes on sème l’Agaricus Palomet. Pour cela on se contente d’arroser la terre d’un bosquet planté en chênes avec de l’eau dans laquelle on a fait bouillir une grande quantité de ces champignons; la culture n’exige d’autres soins que d’éloigner de ces lieux les chevaux, les pores et les bêtes à cornes, qui sont très-friandes de ces plantes; ce moyen réussit toujours, mais nous laissons aux physiciens à nous expliquer pourquoi l’ébullition n’a pas fait mourir les germes.”—Thore.