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A History of Champagne, with Notes on the Other Sparkling Wines of France

Note 193 — PART I. (continued 2)

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‘Grâce à la liqueur Qui lave mon cœur, Nul souci ne me consume. De ce vin gris Que je chéris L’écume, Lorsque j’en boi Quel feu chez moi S’allume! Nectar enchanteur, Tu fais mon bonheur; Viens, mon cher ami! Que j’t’hume! Champagne divin, Du plus noir chagrin Tu dissipes l’amertume. Tu sais mûrir, Tu sais guérir Le rhume. Quel goût flatteur Ta douce odeur Parfume! Pour tant de bienfaits Et pour tant d’attraits; Viens, mon cher ami! Que j’t’hume!’

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