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A History of Champagne, with Notes on the Other Sparkling Wines of France

Note 151 — PART I. (continued 2)

Reading edition

‘Ergo ut secundis (parcere nam decet Karo liquori) se comitem addidit Mensis renidens Testa; frontem, Arbitra lætitiæ, resolvit Austeriorum. Tune cyathos juvat Siccare molles: tunc hilaris jocos Conviva fundit liberales; Tunc procul alterius valere.’

Bellechaume has rendered this:

‘Sitôt que sur de riches tables De ce nectar avec le fruit On sert les coupes délectables, De joie il s’élève un doux bruit; On voit, même sur le visage Du plus sévère et du plus sage, Un air joyeux et plus serein: Le ris, l’entretien se reveille; Il n’est plus de liqueur pareille A cet élixir souverain.’

La Monnoye’s version is as follows:

‘Vers la fin du repas, à l’approche du fruit, (Car on doit ménager une liqueur si fine), Aussitôt que parait la bouteille divine, Des Grâces à l’instant l’aimable chœur la suit Parmi les conviés, s’élève un doux murmure; Le plus stoïque alors se deride le front.’

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