Note 495 — Chapter I

Another custom concerning herrings is described by Baron von Reinsberg, relating to Ash-Wednesday, when people return from church in Limburg: "Begiebt man sich zuerst nach Hause, um nach gewohnter Weise den Häring abzubeissen. Sobald man nämlich aus der Kirche kommt, wird ein Häring, nun muss jeder mit geschlossenen Beinen, die Arme fest an den Leib gedrückt, in die Höhe springen und dabei suchen, ein Stück abzubeissen." And Karl Simrock, the work quoted before, p. 561, writes: "In der Mark muss man zu Neujahr Hirse oder Häringe essen, im Wittenbergischen Heringssalat, so hat man das ganze Jahr über Geld."