Note 2 — IV. bis. L'UORCO[1] (Variante di Petrusenella.) (Raccolta a Montella, nel Principato Ulteriore.)
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Dal Comm. Scipione Capone, ricevo la seguente lettera:—«Montella, primo luglio M.DCCC.LXXVI. Carissimo amico, non vi do del seccatore, nè vi mando a tutti i trenta mila diavoli, solamente vi voglio pregato di scusarmi, se vi rimando le strisce senza le note. Io sono stato occupatissimo in questi giorni; nondimeno non ho trascurato di rivolgermi a quanti e quante mi sono capitati, dimandando di canti, conti, detti, canzoni e proverbî, che avessero che fare colle tre novelle di che trattasi: e così staccato non mi hanno saputo dir niente, niente, niente! Già cotesta genterella è tutta dubbî e sospetti; e poi par che dimentichi tutto quello, che sa, quando gli dimandi qualche cosa. Quindi è, che imploro la vostra indulgenza, se non vi ho potuto servire. Intorno alla parola petrosino ecco che aveva notato. Petrosino o pretosino, prezzemolo, nota erbolina aromatica. Dioscoride Anuzarbeo, nella Materia Medicinale, attribuisce al prezzemolo tra le altre virtù quella di liquefare il latte rappreso nelle poppe; e questa credenza si conserva qui in Montella; onde le donne pregnanti e quelle, che hanno figliato o lattano, preferiscono le vivande, nelle quali entrar può largamente il prezzemolo, mercè cui credono di procurarsi una più larga secrezione di latte. In un canto:
Mo' ch'haggio misto a nasce ro pretosino,
Lesto lesto mmi voglio 'nzorare:
A capo re l'anno 'no bello bammino,
'Na cocchiarata po' ha da seguitare.
Quanno vero li parienti mmi fazzo la risa,
Restare mmi volievano senza cammisa.
Frati, sore, figliastri e neputi,
Quanto cchiù fai, cchiù è perduto.
«Il prezzemolo, del resto, è usitatissimo dappertutto per dare odore e sapore alle vivande, e considerasi un amminicolo indispensabile di ogni cucina. Indi, per similitudine, Bon pretosino, nel dialetto, dicesi il ficcanaso; Pretosinieddro, vale: intromettitore, intrigante, raggiratore. Il dinota quest'altro canto:
Pretosinieddro mmio, pretosinieddro,
Che mme ne 'mporta, se no' mmi vuoi amare?
La guerra rinto casa nge hai portata,
No 'mmi fai cchiù dormire, nè mangiare.
Chi te nge fa benì', chi te nge chiama?
Re sotta casa cchiù no' nge passare.
Vattinne a dove vuoi, vattinne a malora.
Re ti sentì' crepà', no' mbero (non vedo) l'ora.
«Adoperasi pure proverbialmente questo modo: Petrosino re ogni menestra; in senso di fac-todo, e talvolta di uomo vario ed incostante, come in quest'altro canto:
No' boglio cchiù prommesse e ghiuramienti,
Fenchè 'no iuorno no' nge siti stato.
Si songo scopierti mille trarimienti,
Nisciuna 'a 'reto nge aviti lassata.
Pigliatevenne puro ciento e una!
Pròsito a voi se aviti fortuna.
'Ntutto lo voglio pe' mme, uno assoluto:
Amante 'nnammorato o resoluto.
«Sotto a 'no pere re fiche. Vuol dire: a piè di un albero di fico. Un canto dice:
Sera cantai, cantai, cantai
Sotto a lo pere re fico v'aspettai:
Lo suonno traritore mmi 'ngannavo,
A picca a picca l'uocchi mmi 'nzerravo.
A giuorne 'na perata haggio trovata;
Figliola, rimmi tu, chi ng'è passato?
Te n'hai amoreggiato uno a lo mese,
No' mme nge 'ngapparai a fare 'sse spese.
Cerco r'accostaremi a re cchiù schette:
Quere re trìrice anni a recessette.
«Chi sa quante altre ne girano per la bocca de' miei paesani! ma io non le ho intese».—