Note 4 — Chapter IX · CULTIVATED PLANTS: CEREAL AND CULINARY PLANTS.
Reading edition
‘Considérations sur les Céréales,’ 1842, p. 37. ‘Géographie Bot.,’ 1855, p. 930. “Plus on suppose l’agriculture ancienne et remontant à une époque d’ignorance, plus il est probable que les cultivateurs avaient choisi des especes offrant à l’origine meme un avantage incontestable.”