Note 153 — Chapter XIII

The following explanation, given in Miège's French Dictionary (1688), is perhaps not far wrong: "C'est ainsi qu'on appelle par dérision les Yeomen of the Guard dans la cour d'Angleterre, qui sont des gardes à peu près comme les cent Suisses en France. Et on leur donne ce nom-là, parce qu' à la cour ils ne vivent que de bœuf: par opposition à ces collèges d'Angleterre, où les écoliers ne mangent que du mouton."