Note 688 — Chapter V · NEW MEXICANS.
Reading edition
'When any game was killed, the Indians would tear out the heart, liver, and entrails, and eat them raw.' Frost's Ind. Battles, p. 385. 'Ces Indiens se nourissent de viande crue et boivent du sang.... Ils coupent la viande en tranches très-minces et la font sécher au soleil; ils la réduisent ensuite en poudre pour la conserver.' Castañeda, in Ternaux-Compans, Voy., série i., tom. ix., pp. 190-1. 'They "jerked" or dried the meat and made the pemmican.' Marcy's Army Life, p. 18. 'Comen las criadillas crudas, recogiendo la sangre que corre del cuerpo con unas tutundas ó jicaras, se la beben caliente.' Beaumont, Crón. de Mechoacan, MS., p. 528; Farnham's Trav., p. 32; Horn's Captivity, pp. 16, 23; Kennedy's Texas, vol. i., p. 345.