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On Digestive Proteolysis

Note 115 — LECTURE II.

Reading edition

Ueber die Einwirkung des künstlichen Magensaftes auf Essigsäure-und Milchsäure gährung. Zeitschr. f. physiol. Chemie, Band 14, p. 75. See also Hirschfeld: Pflüger’s Archiv f. Physiol., Band 47, p. 510.

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