Note (retour) — SUÈDE ET NORWÈGE ANGLETERRE—ALLEMAGNE
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Enfin apparaissent les minced pies, pâtés feuilletés qui enrobent des hachis de viandes, d'épices et de fruits13. Les Anglais arrosent le tout de flots de sherry (vin de Xérès d'Espagne) fabriqué à Londres. Les oranges, les bonbons, les amandes, les noisettes apparaissent au dessert. Le Port-wine, le vin de gingembre pour les abstainers14, le whisky, voir même le gin, jouent un assez grand rôle dans le monde où l'on boit.