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Le ménagier de Paris (v. 1 & 2)

Note 1484 — LE DEUXIÈME ARTICLE[1410] DE LA TROISIÈME DISTINCTION,

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Instrument de cuivre, quelquefois d’argent, destiné à empêcher la longe de s’embarrasser. Ce sont deux demi-anneaux en forme d’étriers réunis par une goupille qui traverse les deux côtés plats, lesquels tournent l’un sur l’autre. D’Arcussia l’appelle tournet (131), et l’empereur Frédéric II tornetum (II, 40). Il est représenté dans les planches de l’Encyclopédie (XII, fig. 2). C’est certainement au touret qu’est relatif le passage cité dans Du Cange à Coretum, et il faut sans doute y lire Toretum.

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