Note 1085 — DE LA DEUXIÈME DISTINCTION LE QUINT ARTICLE (continued 2)

Aumelette. Le mot alumelle, qui vient de lamella, diminutif de lamina, signifie ordinairement la lame, le tranchant d’une épée, d’une hache, etc. (voy. Du Cange à Alemella). C’est sans doute à cause de leur forme aplatie, laminée, que les œufs ainsi accommodés auront été dits alumelle, puis par corruption alumette (p. 208, n. 1), et enfin aumelette.