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Le ménagier de Paris (v. 1 & 2)

Note 1193 — DE LA DEUXIÈME DISTINCTION LE QUINT ARTICLE (continued 2)

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Sans doute pousser. Nous avons déjà vu, p. 213 (pour faire perdriaulx de poucins) qu’on poussoit les cuisses du poucin pour faire la char plus courte.

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