Note (retour) — Monseigneur CHABOT (continued 2)
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Dès le matin, le boucher, accompagné de ses valets, se rendait à domicile et, après avoir saigné, épilé 84 le porc, puis taillé sa chair, se mettait à faire force saucisses et boudins, car il fallait en envoyer à tous les parents et amis...