Note 1540 — CHAPITRE XVIII
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On a conservé le menu de ce souper. Il comprend cent quatre-vingts plats de boucheries, volaille et gibiers différents.—Le Petit-Trianon, Pièces justificatives, 383 et suiv.—Le menu de la table spéciale du Roi, de la Reine et du comte de Haga est plus modeste, il ne comprend que quatre entrées, un rôti et quatre entremets.—Ibid.