Note 723 — LIVRE SECOND MONOGRAPHIE DE CERTAINES INDUSTRIES
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«Toutes manières de talmeliers... seront tenu de sasser, belluter... les farines...» Ord. du 30 janv. 1351 (n. s.). Ord. des rois de Fr. II, 350, art. 37. «Se li sergent au talemelier.... c’est à savoir vaneres, buleteres.....» Liv. des mét. p. 13. «... pistores habent servos qui polutrudiant farinam grossam cum polutrudio delicato...» Jean de Garlande, § 33, ed. Scheler.