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Études sur l'industrie et la classe industrielle à Paris au XIIIe et au XIVe siècle

Note 70 — LIVRE PREMIER ORGANISATION CIVILE, RELIGIEUSE ET ÉCONOMIQUE DE LA CLASSE INDUSTRIELLE

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«... Car l’en faisoit et les boucheries et les cimentières tout hors des cités pour les punaisies et pour les corrupcions eschiever.» Descript. de Paris sous Charles V faisant partie du commentaire de Raoul de Presles sur la Cité de Dieu. Paris et ses historiens, p. 110. Cf. Lebeuf, Mém. sur l’hist. d’Auxerre, III, 203.

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