Note 83 — DE L’UTILITÉ DE LA FLAGELLATION DANS LA MÉDECINE ET DANS LES PLAISIRS DU MARIAGE, ET DES FONCTIONS DES LOMBES ET DES REINS.
Claude-François-Xavier Mercier de Compiègne translation
Le Panicaut est une espèce de chardon qu’on appelle à cent têtes, en latin eryngium. Ses feuilles sont bonnes à manger, lorsqu’elles sont tendres et confites dans le sel. Elles sont aromatiques, et deviennent en croissant, épineuses et piquantes.